天气越来越热，这个时候就想吃一些凉爽的食物。冰淇淋就是一个非常不错的选择。但是对于家里有孩子的家庭来说，很多家长不爱让孩子吃冰淇淋。觉得孩子肠胃不好，吃冰淇淋容易闹肚子。
那孩子到底能吃冰淇淋吗？夏季要怎么做才能让孩子健康吃冷饮呢？
(资料图片)
夏季孩子吃冷饮有何隐患？
·刺激嗓子
让颈部血管在短时间内剧烈收缩，孩子吃冷饮会狼吞虎咽，容易引起咽喉类疾病。
·影响消化系统
孩子吃冷饮不能自觉控制量。这样对脾胃肠会产生很大的刺激，胃肠功能及免疫力下降，轻则腹痛、腹泻，重则恶心呕吐。
·影响牙齿
孩子爱吃冷饮，除了凉爽外，还因为其很好的口感。冷饮多为甜食，含大量糖分，如果食用后不及时漱口，残留附着在牙齿上很容易产生蛀牙。
冰品不好，孩子还能吃吗？
对于市售冰品（冰淇淋、雪糕等），3 岁以内不建议吃，3 岁以后可以适量吃。
主要是因为市售冰品里一般都含有大量添加糖，是不适合小宝宝吃的。除了糖这件事，很多家长会担心冰淇淋会不会太凉，对宝宝肠胃不好，这点其实可以不用担心。
在一项关于内脏能否感知温度变化的研究中，实验者发现：无论喝下 50 °C 的温水还是 1.5 °C 的冰水，人体内脏（胃部）和皮肤的温度都几乎是相同的。
而且并没有研究发现，给宝宝吃低温食物会引起健康问题；只要宝宝自己能接受，吃完以后不会不舒服。一两岁的宝宝，就可以吃些冰的食物了。而对于更大年龄的孩子和大人来说，更是没有问题了。
孩子吃冷饮为啥会拉肚子？
·食物本身的问题
比如水源不洁，或者冰箱里放置了一段时间的切块水果、开封的牛奶酸奶。这些本来就是不经加热吃的，如果制作和储存中有不卫生的环节，孩子吃下去就容易发生感染性腹泻。
·孩子存在肠道问题
有一部分孩子吃完冰的食物拉肚子，也可能是肠道功能紊乱或者肠道平滑肌敏感，引起的腹泻、腹胀、腹痛等情况。
这时就要尽量避免吃这类冰凉的食物，不过肠易激综合征一般不常见，也不必过于害怕。
想吃冰饮，怎么吃才健康？
·控制量和时间
对于2岁以内的孩子不建议吃。三岁以上的孩子尽量少吃。最好放在两餐之间吃，因为饭前吃会影响食欲，饭后吃会削弱消化能力，不利于营养吸收。
·细嚼慢咽
小孩子吃冷饮喜欢狼吞虎咽，很容易刺激内脏血管收缩，使局部出现贫血状态，减弱胃肠道的消化功能，导致胃肠炎、胆鼻炎等疾病的发生。
·注意食用时间
正处于咳嗽、感冒、过敏性支气管炎、过敏性哮喘等疾病时期，避免吃冷饮，会加重症状。剧烈运动后不宜立即吃冷饮，在身体大量出汗，毛细血管全部扩张时，如果身体突然受凉，会阻止正常散热，容易引发感冒或胃肠等疾病。
·制作健康冰品
爸爸妈妈也可以在家喝小朋友们一起制作健康卫生的“清凉饮料”，代替外面买的高糖冷饮。在增加亲子关系的同时，还能保证吃得放心。
自制冰品推荐
·绿豆冰淇淋
材料：
绿豆100g、清水800g、细砂糖30g、糯米粉8g。
步骤：
1、绿豆洗净浸泡5小时左右，直至变软；
2、锅内烧水（大约是绿豆的8倍左右），烧开后倒入绿豆大火煮开，后转中小火，继续煮大约40分钟；
2、加入细砂糖和糯米粉，用汤勺搅匀；
3、继续煮至汤汁浓稠；
4、晾凉后倒入模具,放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。
·芒果冰淇淋
材料：
芒果500g，鲜奶500ml，砂糖适量。
步骤：
1、鲜奶用小火加热约10分钟；
2、将芒果肉搅成芒果泥，然后把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶里混合好；
3、每30分钟取出来搅拌一次，至少四次，接着再冷冻四个小时即可
·草莓冰淇淋
材料：
蛋黄2个、牛奶120ml、淡奶油140ml、白砂糖按个人口味调节、草莓适量
步骤：
1、草莓洗净去蒂，切碎煮烂后放凉，成草莓酱；
2、将蛋黄加白砂糖搅拌均匀，再加入纯牛奶搅拌均匀；
3、将搅拌好的蛋黄牛奶液加入锅中小火加热，边加热边不断搅拌，至牛奶变得浓稠后倒出；
4、淡奶油打发至6成，倒入蛋黄牛奶液，同时倒入放凉的草莓酱，搅拌均匀；
5、放凉后放冰箱冷冻，每一个小时拿出来搅拌浓稠后继续冷冻，大约重复3次后即可
·牛奶巧克力冰淇淋
材料：
牛奶220克、淡奶油100克、白砂糖适量、巧克力适量
步骤：
1、将牛奶和白糖放入锅中，小火慢煮，边煮边搅拌，直至糖融合；
2、将巧克力切碎，放入煮好的牛奶中，边煮边搅拌，直至巧克力融化，然后静置放凉；
3、将淡奶油打发至能流动的状态；
4、将放凉的牛奶巧克力倒入打发好的奶油中，搅拌均匀；
5、将搅拌好的奶油巧克力装进密封容器中，放入冰箱冷冻大概5个小时即可。
你家里有没有喜欢吃冷饮的小朋友呢~赶紧收藏，给家里的孩子做一些健康无添加的冷饮吧~
参考文献：
[1] 《【朝阳科普】享受凉爽要适度——孩子爱吃冷饮怎么办？》北京市卫生健康委员会
[2] 《繼續消暑特集 - 自製健康雪糕話咁易》香港特别行政区消费者委员会
[3] 《宝宝多大能吃冰淇淋？怎么吃更健康？》丁香妈妈
[4] 《7款自制冰淇淋详细配方，夏日不再苦逼》美食达人
个人介绍：营养师Vivi（朱雨薇），中国首批注册营养师，海归营养学硕士，国家一级公共营养师，婴幼儿辅食专业委员会副主任委员，中国科普作家协会母婴学组成员，全网粉丝一百万+，专注传播国际主流的母婴育儿、营养食育等科普知识。欢迎在企鹅号和各个平台关注我呀～
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