央广网泉州4月19日消息（记者龚雯）4月19日，中国水产流通与加工协会预制菜产业分会成立大会在福建石狮举行，吸引全国从事预制菜产业的500余名代表参加。
据了解，中国水产流通与加工协会预制菜分会将统筹产业全链路资源，通过技术创新、品牌打造、渠道开拓、招商引资等方面的精准服务为预制菜产业发展助力赋能。
中国水产流通与加工协会预制菜产业分会成立（央广网发 活动主办方供图）
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中国水产流通与加工协会是全国性的非营利性社团组织，由从事水产品行业的企业和个体工商户，以及从事水产科研、教学等为水产行业服务的单位和社会团体等自愿联合组成，会员分布全国各地。
“预制菜成为食品行业发展速度最快的品类之一，有下一个‘万亿级蓝海市场’之称。”中国水产流通与加工协会相关负责人介绍，经济发展、消费水平升级、外卖团餐兴起、冷链运输发展等多种因素叠加，让我国预制菜行业供需增长，市场迅速扩容。2023年，“培育发展预制菜产业”首次被写入中央一号文件，给产业带来多项政策利好。
为抢抓预制菜产业“新风口”，石狮市委、市政府已经出台了多项有关预包装食品、预制菜出口的扶持与优惠政策。通过前期沟通和广泛调研，中国水产流通与加工协会同意由石狮发起成立预制菜产业分会，共同打造集生产、销售、前置仓、冷链物流、食品电商于一体的综合服务平台。
泉州市人民政府副市长苏耿聪致辞（央广网发 童正忠 摄）
“多元叠加的政策红利、便利的国际港口物流体系，将助力石狮形成各地美食‘买全球、卖全球’格局，也意味着发展预制菜产业进入到关键阶段。”泉州市人民政府副市长苏耿聪说，石狮三面环海、渔产资源丰富，海洋食品产业链条完整，冷链物流成熟，石湖港已开辟“一带一路”和RCEP新航线，依托全国首个市场采购贸易方式出口预包装食品试点，享有全国跨境电商综合试验区、跨境电商零售进口试点等政策优势。同时，石狮是中国直播电商发展示范市，电商竞争力排名已晋升至全国县域第3位。
苏耿聪指出，石狮将以中国石狮国际食品城预制菜线上线下交易展示中心为平台，以中国水产流通与加工协会及其预制菜产业分会为桥梁，链接预制菜全产业链，促使企业抱团成长、资源有效整合、产业集聚发展，提高行业凝聚力和话语权，助推预制菜产业规范化、标准化、规模化发展。
活动现场展示宋元海丝宴（央广网发 活动主办方供图）
在成立大会上，中国水产流通与加工协会发布了《水产品预制菜》《水产品预制菜质量管理规范》两项团体标准，围绕水产品预制菜的生产、流通、消费等关键环节，对预制菜的原料、加工过程控制、产品品质等进行规范。两项团体标准的发布，将进一步规范预制菜产品质量，更好地指导业内各相关企业规范生产。
深海大黄鱼预制菜（央广网发 活动主办方供图）
当天还举行了预制菜产业发展论坛。论坛上，高校、科研院所专家，以及来自全国各地的水产企业、餐饮行业、电商平台和行业协会代表人士，共话预制菜产业发展；一批预制菜相关项目揭牌启动；闽南厨娘大赛、电商直播大赛总决赛等配套活动举行。
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